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  • 【桃园 监狱肉圆】要入狱才能吃到的脆皮肉圆。外皮香酥脆、肉馅

    2020-05-22

    想吃脆皮肉圆不用再跑中坜啰,新兴高中斜对面就有一家【监狱肉圆】,肉圆都是自己手工製作,客人点好后现炸要稍等,除了有一般的肉圆还有招牌脆皮肉圆,小吃环境打造成简单监狱风,以铁灰色调当成主体色系,加上铁框和墙面刷饰增添不少趣味。

    鱼丸汤、贡丸汤、滷肉饭、米糕和肉圆统一价40元,也不知道是不是这样比较好记?

    入狱前门口有个超大的指纹辨识,里面还有一个监狱拍照墙喔!

    ▲ 滷肉饭 40元

    上层滷肉给的不少,五花肉切成小丁好入口,肥肉看起来很肥但实际挺软嫩,并没有感到油腻感,整体吃起来淡淡的酱油味,有点像娘家妈妈的普通家常味,我个人偏爱油葱酥、胡椒粉重的口味,以滷肉饭来讲这香气略保守。

    ▲ 鱼丸汤 40元

    小吃店都是自家人帮忙加上人手不足,用餐时间难免手忙脚乱,这碗鱼丸汤连续来问了三次..哈哈!还好汤够烫口、鱼丸够Q弹,心中那一丝的不耐烦也立刻消下去。

    ▲ 脆皮肉圆 40元

    几乎每桌或是外带客都会点上一份招牌脆皮肉圆,老闆娘坚持每天换乾净的油,乾净的油质才能吃的美味有健康,肉圆淋上特调酱料再来一匙蒜泥,摆点香菜点缀看起来相当不错。

    用筷子一夹就知道这肉圆外皮有多酥脆,油炸温度掌握的刚好,所以外皮香又脆,趁热吃外酥脆内软Q。(曾经嚐过两家脆皮肉圆:嘉义黑皮酥皮肉圆、北门口炸肉圆,肉圆都让我留下好印象,应该是我骨子里就偏爱炸肉圆)

    调味适中的大块猪肉馅相当扎实,只有肉肉适合肉食主义者,和脆皮肉圆搭配一起吃还不错!果真让人一口接一口。

    ▲蒸鲜肉圆 40元

    传统台式肉圆滚滚挺饱满,剪口处打开像是一朵盛开肉圆花!

    蒸鲜肉圆外皮相当软嫩,少了一般炸肉圆的Q弹度、又比南部传统蒸肉圆更有弹性,就是介于中间的香软口感,内馅像颗大肉球吃起来挺有咬劲,这酱汁不像南部小吃带点甜味,整体清清淡淡只靠蒜泥提味刺激,两种比起来还是脆皮肉圆比较好吃。

    *每个人都有一份肉圆口袋名单,我们家最常出现在阿烨或桧溪,两种各有特色都是Q弹肉圆,吃腻了一般肉圆想来点脆皮口感吗?不妨来试试脆皮口味吧。

    文章肉圆参考:

    2018【新北 阿淑清蒸肉圆】新庄三十年排队店。超推肉圆、四神汤料多酒香浓!完全不NG2017【新北 四维夜市】排队小吃。斗六当归鸭总店 30元的鸭肉饭/大鼎彰化肉圆2015【桃园-大溪老街】陈师兄素肉圆、泡芙豆花布朗尼香肠冰淇淋!挑战吃吃吃2013【桃园-桧溪彰化肉圆】桃莺路分店‧清爽肉圆好够味2013食记(桃园八德)~ 阿烨红麵线在地人的好滋味2011食记(桃园) ~ 大长今红麵线. 筒仔米糕. 肉圆全都好吃2011食记(桃园)~ 老牌彰化肉圆&四神汤 只卖两样而且没有价目表

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    监狱肉圆

    电话:0920 622 057

    地址:桃园市八德区永丰路546号(新兴高中斜对面)

    营业时间:11:00-20:00

    粉丝专页:监狱肉圆prison

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